Hiện nay nhụy hoa nghệ tây Saffron có giá cao ngất ngưởng nên được làm giả và bán tràn lan trên thị trường các sản phẩm không rõ nguồn gốc. Nếu không cẩn thận, bạn sẽ khó tránh được việc mua phải hàng giả, hàng nhái kém chất lượng.
Để hiểu rõ hơn về nhụy hoa nghệ tây Saffron là gì, nhụy hoa nghệ tây công dụng như thế nào, cũng như biết cách phân biệt để tránh mua phải các sản phẩm Saffron kém chất lượng, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây.
Nhụy hoa nghệ tây là gì? Saffron là gì?
Nhụy hoa nghệ tây tiếng anh là Crocus sativus L., là tên gọi của loại gia vị được chế biến từ bộ phận nhụy hoa của cây nghệ tây, một loài cây ưa thích khí hậu khô nóng khắc nghiệt như vùng Tây Á, Hy Lạp và một số nước Châu Phi. Hiện nay, nhụy hoa nghệ tây Iran chiếm khoảng 90% sản lượng trên toàn thế giới và được đánh giá chất lượng tốt hơn so với các nước khác.
Saffron là tên gọi của một loại gia vị được sản xuất từ nhụy hoa nghệ tây, mỗi năm chỉ nở một lần vào cuối tháng 10 và đầu tháng 11.
Cây nghệ tây chỉ thích hợp với khí hậu khắc nghiệt, nhiều ánh nắng mặt trời. Việc thu hoạch nhụy hoa nghệ tây cực kỳ khó khăn, phải thực hiện một cách nhanh chóng bởi hoa nghệ tây sau khi nở vào buổi bình mình sẽ héo nhanh sau khi hết ngày. Hoa nghệ tây chỉ nở trong vòng 1-2 tuần vào giữa mùa thu mỗi năm, mỗi cây chỉ cho 4 bông hoa, mỗi hoa có 3 nhụy. Theo tính toán, để sản xuất 1 gram nhụy hoa nghệ tây phải mất đến 1000 đến 2000 bông hoa. Chính vì vậy, chi phí sản xuất nhụy hoa nghệ tây Saffron rất cao và đây cũng là lý do tại sao nhụy hoa nghệ tây lại đắt.
Thành phần và tác dụng dược lý của Saffron
Các hóa chất được tìm thấy trong nhụy hoa nghệ tây được phân theo tính dễ bay hơi. Các thành phần chính có trong nhụy hoa nghệ tây Saffron như sau:
- Crocin: là hợp chất hóa học không bay hơi có trong nhụy hoa đặc trưng với sắc tố màu vàng, có tác dụng như một chất chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh, chống lại các tế bào ung thư.
- Picrocrocin: là hợp chất không bay hơi, mang lại vị gỉ, đắng cho saffron
- Safranal: là hỗn hợp dễ bay hơi, cho mùi thơm, có tác dụng chống co giật, chống oxy hóa và gốc tự do cao.
Ngoài ra, Saffron có chứa nhiều hoạt chất có giá trị dinh dưỡng cao gồm:
- Cacbon-hydrat, chất béo, chất xơ, chất béo, chất đạm
- Vitamin A giúp giúp kìm hãm tốc độ lão hóa và tăng độ đàn hồi giúp da mềm mại. Ngoài ra loại vitamin A này còn có tác dụng bảo vệ, kiểm soát tình trạng tiết nhờn và mụn trứng cá ở da.
- Các loại Vitamin B1, B2, B3, B6 bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể
- Vitamin C giúp thúc đẩy quá trình hình thành collagen, khắc phục tình trạng viêm da và các dấu hiệu như thâm nám, tàn nhang khiến da trắng sáng.
- Các chất khoáng: Canxi, Sắt, Magiê, Phốt-pho, Kali, Natri, Kẽm giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Và một số thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: Nước, Selen, Folat, Tro…
Nhuỵ hoa nghệ tây có mấy loại
Hiện nay, nhụy hoa nghệ tây Saffron được trồng và sản xuất ở một số nước trên thế giới, phổ biến như sau:
Nhụy hoa nghệ tây Tây á
Cây nghệ tây được trồng và chế biến chủ yếu ở các nước Tây Á có khí hậu khô nóng như Iran, Ấn Độ và các nước Trung Đông. Một số sản phẩm phổ biến như: nhụy hoa nghệ tây saffron iran, nhụy hoa nghệ tây dubai, nhụy hoa nghệ tây bahrama, nhụy hoa nghệ tây super negin, nhụy hoa nghệ tây saffron badiee…
Các sản phẩm saffron Tây Á chiếm phần lớn sản lượng trên toàn thế giới, chất lượng saffron ở các nước này cũng được đánh giá cao hàng đầu thế giới.
Nhụy hoa nghệ tây kirkland
Đây là dòng sản phẩm saffron nổi tiếng mang thương hiệu Kirkland có xuất xứ tại Úc, được sản xuất từ nhụy hoa nghệ tây trồng tại La Mancha, vùng lãnh thổ nằm ở phía Nam thủ đô Madrid, Tây Ban Nha. Chất lượng sản phẩm saffron ở đây được đánh giá rất tốt, chỉ sau Iran.
Ngoài ra có một số sản phẩm được chiết xuất từ nhụy hoa nghệ tây như: kem nhụy hoa nghệ tây saffron, collagen nhụy hoa nghệ tây hàn quốc, giảm cân nhụy hoa nghệ tây hàn quốc…
Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì
Với các thành phần mang nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, saffron được đánh giá là thực phẩm có nhiều tác dụng tốt đối với làm đẹp cũng như hỗ trợ điều trị bệnh. Một số congdung nhụy hoa nghệ tây đối với sức khỏe như sau:
Chống ung thư hiệu quả
Hoạt chất crocin có trong nhụy hoa nghệ tây có tác dụng ức chế quá trình phát triển của các tế bào gây ung thư tại các bộ phận như vú, phổi, tụy, bạch cầu. Saffron kích thích sự tăng sinh không đặc hiệu của tế bào lympho giúp điều hòa miễn dịch, ức chế cảm ứng khối u.
Chống oxy hóa và giải độc
Saffron có chứa hoạt chất carotenoids có tác dụng trung hòa các gốc tự do, điều chế peroxid hóa lipid, một chất ngăn chặn, làm chậm quá trình oxy hóa và giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả.
Điều trị trầm cảm, mất ngủ
Hoạt chất Safranal có trong đầu nhụy hoa nghệ tây tác dụng chống trầm cảm, cải thiện tình trạng mất ngủ, mất trí nhớ, giảm stress và tăng khả năng tập trung của não bộ.
Kích thích ham muốn
Tác dụng của nhụy hoa nghệ tây với đàn ông là tăng cường, kích thích cương dương, giúp các quý ông tăng cường ham muốn. Ngoài ra saffron cũng giúp tăng ham muốn đối với phụ nữ.
Hỗ trợ điều trị bệnh liên quan đến mắt
Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, các hoạt chất trong nhụy hoa Saffron có thể bảo vệ mắt khỏi tia UV từ ánh nắng mặt trời và sự căng thẳng của võng mạc ở những bệnh nhân bị thoái hóa điểm vàng và viêm võng mạc sắc tố.
Làm đẹp da
Saffron chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, B3, B6 và các chất khoáng cần thiết giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, giúp làn da khỏe và đẹp hơn. Ngoài ra Saffron còn giúp làm giảm sắc tố, làm sáng da, giảm thâm quầng mi mắt, mờ sẹo và các vết thâm khác. Bên cạnh đó các hoạt chất chống oxy hóa có trong saffron giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giảm khô da.
Nhụy hoa nghệ tây uống lúc nào là tốt nhất
Sử dụng nhụy hoa nghệ tây Saffron vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ là tốt nhất.
Cách thực hiện: Lấy khoảng 5 sợi nhụy hoa nghệ tây làm nóng với sữa tươi, chờ 10-15 phút cho các chất trong saffron hòa quyện cùng sữa rồi thưởng thức.
Lưu ý: Liều lượng sử dụng tối đa theo khuyến cáo của nhà sản xuất là 15 sợi nhụy hoa.
Nhụy hoa nghệ tây có tốt không
Với các thành phần và công dụng nói trên, nhụy hoa nghệ tây Saffron thực sự là thực phẩm tốt, giúp bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cần cẩn thận lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh gây hại đến sức khỏe.
Nhụy hoa nghệ tây giá bao nhiêu
Hiện nay ở Việt Nam, Nhụy hoa nghệ tây chủ yếu là loại Saffron Negin Organic đang được bán với giá khoảng 450.000 VNĐ/1 gram.
Nhụy hoa nghệ tây mua ở đâu
Hiện nay sản phẩm nhụy hoa nghệ tây Saffron được bán khá phổ biến trên thị trường, bạn có thể mua tại các cửa hàng, trung tâm chuyên về sức khỏe trên toàn quốc, hoặc có thể đặt mua qua các sàn thương mại điện tử như shopee, Lazada, Tiki… Tuy nhiên gần đây trên thị trường có một số cửa hàng bán saffron với giá rẻ hơn tương đối nhiều, đa số các sản phẩm saffron này đều là hàng giả, hàng nhái không rõ nguồn gốc, chất lượng không được kiểm chứng. Vì vậy trước bạn lựa chọn những đơn vị bán nhụy hoa nghệ tây chính hãng có uy tín, nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.
Trên đây là toàn bộ nội dung chia sẻ về thực phẩm nhụy hoa nghệ tây saffron. Qua bài viết này, chúng tôi hy vọng bạn đọc sẽ hiểu rõ về saffron và có cách chăm sóc bản thân tốt hơn. Nếu có vấn đề thắc mắc bạn có thể liên hệ trực tiếp với incontinet.com để được giải đáp.