Đông trùng hạ thảo tươi là một loại dược phẩm quý hiếm được rất nhiều người săn lùng. Các nhà khoa học trên toàn thế giới đều đã công nhận những tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với cơ thể con người.
Tuy nhiên ăn trực tiếp đông trùng không phải là cách sử dụng hay vì đông trùng có vị tanh và vị thuốc đông y. Nên cách hợp lý nhất để phát huy hết dược tính của nó là ngâm rượu và ngâm mật ong.
Trong bài viết này, Trung tâm đông y Chân Nguyên xin hướng dẫn chi tiết cho các bạn 2 phương pháp trên. Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Đông trùng hạ thảo tươi là gì?
Đông trùng hạ thảo tươi là sản phẩm mới được khai thác trong khoảng thời gian 1 tháng đổ lại, chưa qua quá trình nhiệt phân, giữ nguyên được hàm lượng chất dinh dưỡng và cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp.
Đông trùng hạ thảo được tìm thấy vào mùa hè tại vùng núi cao trên 4.000 – 5.000 m ở cao nguyên Tây Tạng, Tứ Xuyên, Thanh Hải, Cam Túc, Vân Nam (Trung Quốc). Chính sự sinh sôi và phát triển có một không hai cùng với tác dụng cân bằng âm dương, bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh,
Đông trùng hạ thảo trở thành một loại dược phẩm quý hiếm, được rất nhiều người săn lùng. Để có thể mang Đông trùng hạ thảo tới mọi vùng đất trên thế giới, Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chế xuất dưới dạng Đông trùng hạ thảo khô. Điều này khiến cho loại Đông trùng hạ thảo tươi ngày càng ít dần và giá thành cũng vì thế mà tăng vọt.
Ngày nay nhờ những thành tựu khoa học kỹ thuật mà người ta có thể nuôi cấy đông trùng hạ thảo nhân tạo ở khắp nơi trên toàn thế giới. Vì vậy mà giá đông trùng hạ thảo tươi cũng giảm đi rất rất nhiều.
Tác dụng đông trùng hạ thảo tươi
- Đối với phụ nữ: Giúp tăng tuần hoàn máu, trẻ hóa làn da, ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa giúp chị em phụ nữ duy trì được nét thanh xuân.
- Đối với đàn ông: Có tác dụng sinh tinh, cải thiện đời sống tình dục, tăng cường sự dẻo giai khi quan hệ, phòng tránh và hỗ trợ làm giảm các tình trạng về sinh lý như rối loạn cương dương, yếu sinh lý, xuất tinh sớm,… đồng thời còn có tác dụng giải độc gan, hỗ trợ sức khỏe thận, tăng cường hệ miễn dịch.
- Đối với người già: Khi tuổi càng cao, hệ miễn dịch của cơ thể suy giảm làm cho sức khỏe của những người cao tuổi ngày một kém đi và hay mắc phải những bệnh người cao tuổi như: bệnh huyết áp, tim mạch, sơ vữa động mạch, tiểu đường, tai biến mạch máu não,… Đông trùng hạ thảo tươi có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh trên và còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm lão hóa, chống mệt mỏi, đau đầu, hỗ trợ các vấn đề về tiêu hóa, giúp tăng cường trí nhớ và giúp họ luôn có tinh thần thoải mái.
- Đối với trẻ em: Trẻ em là đối tượng có cơ thể non nớt, rất dễ bị tác động bởi những yếu tố của môi trường nên khi sử dụng đông trùng hạ thảo tươi sẽ tăng cường hệ miễn dịch giúp tránh được các bệnh như: viêm họng, viêm phế quản, viêm phôi,… ngoài ra giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất giúp trẻ em tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, phát triển não bộ, trí nhớ,…
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Vì đông trùng hạ thảo tươi rất nhanh hỏng nên nếu dùng không hết bạn có thể bảo quản bằng các cách sau để có thể giữ được mùi vị và giá trị dinh dưỡng:
Bảo quản bằng tủ lạnh
Cho đông trùng hạ thảo tươi vào túi nhựa đóng kín và dùng máy hút chân không hút hết không khí rồi để ở ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản được đông trùng hạ thảo tươi trong vòng 1 tháng. Nếu không có máy hút chân không thì có thể cho vào túi nhựa đóng kín, túi nilon buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy kín rồi để ở ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản được đông trùng hạ thảo tươi trong vòng 2 tuần.
Bảo quản bằng cách sấy khô
Có thể sấy khô đông trùng hạ thảo tươi bằng lò hoặc đem phơi nắng, sau đó cho vào túi nhựa đóng kín hay lọ thủy tinh đậy kín rồi để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng mặt trời. Việc sấy khô có thể loại bỏ đến 90% nước trong đông trùng hạ thảo tươi vì vậy không thể tránh khỏi việc giá trị dinh dưỡng ban đầu sẽ bị hao hụt đi nhưng bù lại có thể bảo quản được lâu hơn, nếu bảo quản đúng cách có thể để được đến 1 năm.
Bảo quản bằng cách ngâm rượu hoặc ngâm mật ong
Sau khi khai thác, đông trùng hạ thảo tươi còn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng nên có thể bảo quản bằng cách rửa sạch, để ráo nước rồi ngâm trong rượu với tỷ lệ 100g tươi và 3-5l rượu hoặc ngâm trong mật ong với tỷ lệ 100g tươi và 300ml mật ong nguyên chất.
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi
Chỉ nên sử dụng 3-5g tương đương 3-5 con hoặc 6-8g tương đương 7-10g sợi đông trùng hạ thảo tươi mỗi ngày. Có rất nhiều cách để sử dụng đông trùng hạ thảo tươi, bạn có thể tham khảo một trong những cách sau:
Ăn trực tiếp
Có thể rửa sạch rồi ăn trực tiếp đông trùng hạ thảo tươi, như vậy sẽ giữ nguyên được chất dinh dưỡng, có thể ngâm trong nước ấm từ 3-5 phút cho đông trùng hạ thảo mềm ra để nhai dễ hơn và uống luôn cả phần nước.
Pha trà
Cho vào ấm trà và hãm nước nóng khoảng 70-80ºC và ủ trong 15 phút, sau đó uống nước trà và ăn cả phần cái.
Nấu cháo
Khi nấu cháo xong, vặn nhỏ lửa và cho đông trùng hạ thảo vào, khuấy đều trong 30 phút sau đó có thể ăn.
Ngâm rượu hoặc ngâm mật ong
Như cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi được nêu ở trên, sau khi ngâm trong rượu khoảng 1 tháng có thể sử dụng, mỗi ngày uống 30-40ml trong bữa cơm. Còn khi ngâm mật ong khoảng 10 ngày thì có thể sử dụng, mỗi ngày lấy 10-20ml mật ong pha loãng với nước ấm uống vào buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi đi ngủ.
Ngoài ra còn có rất nhiều cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi như nấu canh baba, canh cá, các món hầm,…
Hướng dẫn cách ngâm rượu và ngâm mật ong bằng đông trùng hạ thảo tươi
Cách ngâm rượu từ đông trùng hạ thảo tươi với rượu trắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g đông trùng hạ thảo tươi nguyên con hoặc 80g loại nuôi trồng nhân tạo
- 4 lít rượu trắng 40-45 độ.
- 1 Bình thủy tinh to dày, có nắp đậy. Không ngâm rượu bằng bình nhựa.
Lưu ý: Không dùng rượu quá mạnh để ngâm rượu vì sẽ làm mất dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo.
Cách thực hiện
- Bước 1: rửa sạch đông trùng hạ thảo, phơi cho ráo nước
- Bước 2: Xếp đông trùng hạ thảo gọn gàng vào bình cho đẹp mắt
- Bước 3: Đổ 4 lít rượu vào bình. Đậy kín nắp lại. Để nơi thoáng mát 30-40 ngày là dùng được.
Rượu để càng lâu thì uống càng bổ bởi chất dinh dưỡng sẽ càng ngấm ra rượu.
Nếu anh chị em có điều kiện thì có thể ngâm rượu với những vị thuốc bổ như tôi hướng dẫn sau đây.
Cách ngâm rượu đông trùng hạ thảo với nhân sâm, nhung hươu, cá ngựa và kỷ tử
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10-20gam Đông trùng hạ thảo
- 100g Tây Dương Sâm
- 50g Nhung Hươu,
- 1 cặp cá ngựa chúa,
- 100 kỷ tử
- 4 lít rượu.
- 1 bình thủy tinh cỡ to
Cách thực hiện
- Tất cả vị bên trên rửa sạch, đợi ráo nước, xếp gọn gàng vào bình.
- Tiếp đó đổ 4 lít rượu vào, đậy kín nắp lại. Để ở nơi thoáng mát.
- Nên dùng sau khi ngâm được 3 tháng trở lên.
Rượu này có tác dụng bồi bổ cơ thể, ngũ tạng, tăng cường sinh lý, chữa yếu sinh lý, rối loạn cương dương, nâng cao sức khỏe toàn diện.
Sử dụng rượu này ngày 1-2 chén không chỉ tốt với nam giới mà còn cực kì tốt với chị em phụ nữ dùng để dưỡng sinh kéo dài tuổi thanh xuân.
Cách làm đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Nguyên liệu
- 100gr đông trùng hạ thảo tươi hoặc 25gr khô
- 300ml mật ong nguyên chất
- 1 lọ thủy tinh cỡ to ( không dùng bình nhựa vì sẽ hại sức khỏe)
Lưu ý: là loại đông trùng hạ thảo bỏ đế vì phần đế chiếm trọng lượng lớn, do đó số lượng sợi nấm sẽ không có nhiều, làm giảm hiệu quả của bài thuốc.
Cách thực hiện
Bước 1: rửa sạch đông trùng, để cho ráo nước, xếp ngay ngắn vào bình.
Bước 2: đổ từ từ mật ong vào bình. Khuấy đều
Bước 3: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao. Sau 7 ngày có thể sử dụng được rồi.
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong
Các bạn có thể sử dụng trực tiếp: uống hằng ngày 1 nửa chén nho nhỏ + với 1 sợi nấm đông trùng. Vị ngọt của mật ong kết hợp cùng vị bùi bùi của đông trùng sẽ khiến bạn cực kì vừa miệng,
Sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong hằng ngày có tác dụng:
- Kháng viêm, chống khối u, ngăn ngừa ung thư hiệu quả
- Phục hồi sức khỏe, kích thích tinh thần sung mãn.
- Kích thích tiêu hóa, phòng các bệnh về dạ dày.
- Giúp ăn ngon, ngủ ngon hơn.
- Bảo vệ phổi và các chức năng hô hấp: hỗ trợ điều trị các bệnh về phổi như ho, hen suyễn, suy hô hấp, viêm họng,…
- Phòng các bệnh về tim mạch, gan, thận.
- Kìm hãm quá trình lão hóa của da, giúp da săn chắc, căng mịn, ít nếp nhăn, hỗ trợ làm đẹp cho phụ nữ.
Mua nấm đông trùng hạ thảo tươi ở đâu uy tín, chất lượng
Do giá của loại nấm đông trùng hạ thảo này rất đắt nên có rất nhiều đơn vị làm giả và bán hàng kém chất lượng. Nhiều nơi tự nhận mình là tổng kho đông trùng, trùm phân phối đông trùng hạ thảo tại việt nam,… nhưng chất lượng như nào thì chỉ có trời mới biết được.
Để đảm bảo mua được hàng chất lượng thì các bạn có thể mua trực tiếp tại viện bảo vệ thực vật hoặc công ty đông trùng hạ thảo Thiên phúc.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi ngâm rượu và ngâm mật ong để bồi bổ sức khỏe. Hy vọng bài viết đã cung cấp đến các bạn những thông tin bổ ích.