Chia sẻ chi tiết cùng mẹ cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa

Đậu đỏ có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ có tác dụng chữa bệnh, đậu đỏ còn tăng tiết sữa cho chị em sau sinh. Nếu bạn muốn cải thiện lượng sữa của mình bằng loại thực phẩm này, bạn có thể tham khảo cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.

Nước đậu đỏ lợi sữa có thật không

Đậu đỏ lợi sữa là điều được nhiều chị em truyền tai nhau sử dụng. Thực tế trong dân gian cũng đã lưu truyền cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa từ lâu. Điều này cũng đã phần nào được minh chứng bởi một số nghiên cứu cụ thể. Theo đó đậu đỏ có công dụng lợi sữa là nhờ:

• Hàm lượng chất xơ hòa tan dồi dào có lợi cho hệ tiêu hóa và quá trình trao đổi chất. Ngăn ngừa tình trạng táo bón và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khỏe mạnh để quá trình sản xuất sữa mẹ được tốt hơn.
• Hàm lượng protein đi vào sữa mẹ giúp cải thiện chất lượng sữa. Khi bé bú sẽ ngon miệng hơn, cải thiện hệ thống miễn dịch để khỏe mạnh hơn.
• Hàm lượng sắt dồi dào ngăn chặn được tình trạng thiếu máu sau sinh, tốt cho sức khỏe của mẹ và bé.
• Carbohydrate có trong nước đậu đỏ cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng khả năng hấp thụ và tiêu hóa thức ăn được tốt hơn

Nhìn chung nhờ những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và chị em biết cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa đúng chuẩn thì khi sử dụng sức khỏe mẹ được phục hồi nhanh chóng sau sinh. Cơ thể khỏe mạnh là tiền đề cần thiết để kích thích quá trình sản xuất sữa. Thành phần dinh dưỡng đóng vai trò cải thiện chất lượng sữa. Nhờ vậy chị em sau sinh nếu thường xuyên uống nước đậu đỏ không chỉ làm sữa về nhiều mà còn nâng cao chất lượng sữa.

Cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa cho mẹ sau sinh

Khi biết cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa đúng chuẩn bạn sẽ giữ lại được hàm lượng dinh dưỡng của đậu đỏ. Để thực hiện chị em có thể làm theo hướng dẫn sau.

Nguyên liệu cần có

Để đảm bảo thực hiện đúng cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa chị em cần chuẩn bị các nguyên liệu chính như sau:

• Nước sạch.
• Hạt đậu đỏ.
• Chảo.
• Nồi.
• Đường phèn.

Cách thực hiện

Các bước thực hiện đúng cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa thơm ngon và giữ nguyên làm lượng dinh dưỡng bao gồm:

Sơ chế đậu đỏ

Lựa chọn các hạt đậu đỏ có kích cỡ trung bình đến to, hạt chắc, mẩy, vỏ bóng. Loại bỏ các hạt lép, hạt mốc và đậu đỏ không được có mùi lạ để tránh tình trạng ngộ độc, gây hại cho hệ tiêu hóa

Sau đó đem đậu đỏ rửa sạch, phơi khô rồi rang cho đến khi dậy mùi. Chú ý khi rang không được để cho đậu đỏ bị cháy. Khi hạt đậu săn lại, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Nấu nước đậu đỏ

Bước tiếp theo trong cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa là bạn cho một lượng vừa phải đậu đỏ đã rang và nồi, sau đó đổ nước sạch vào và đun sôi. Bạn cần đun cho đến khi thấy hạt đậu đã mềm, nhừ thì có thể tắt bếp và uống.

Khi uống nước đậu đỏ bạn có thể cho thêm một chút đường phèn để tăng độ ngọt. Điều này có thể kích thích bạn uống được ngon miệng hơn. Vào mùa hè mẹ có thể cho thêm một chút đá để nước đậu đỏ uống được mát hơn.

Lưu ý khi uống nước đậu đỏ

Tuy rằng nước đậu đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và lợi sữa nhưng mẹ sau sinh không nên uống quá nhiều. Mỗi tuần mẹ chỉ nên uống khoảng 3 lần, mỗi lần 1 cốc nước đậu đỏ là vừa đủ tốt cho cơ thể. Nếu mẹ bị dị ứng với các loại đậu thì tốt nhất không nên sử dụng loại nước uống này.

Một số món ngon khác từ đậu đỏ tốt cho mẹ sau sinh

Ngoài cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa chị em sau sinh có thể tham khảo thêm một số món từ đậu đỏ khác giúp dễ ăn và đỡ ngán hơn. Chẳng hạn như:

Chè đậu đỏ

Cách nấu chè đậu đỏ cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần đem đậu đỏ ngâm nước cho hạt đậu nở mềm. Sau đó chà xát đậu đỏ và rửa lại cho thật sạch rồi cho vào rồi, thêm chút nước xâm xấp mặt đậu. Đun sôi khoảng 1 – 2 phút và đổ ra rửa lại thêm 1 lần với nước sạch.

Tiếp đó bạn ninh đậu đỏ cho đến khi chín mềm thì vớt ra hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lấy nước ninh đậu đỏ làm nước chè. Khi dùng bạn chỉ cần cho thêm một chút đường vừa uống là bạn đã có được 1 cốc chè đậu đỏ thơm ngon. Bạn có thể cho thêm đá để mát hơn khi uống.

Cháo đậu đỏ

Nếu tìm hiểu về cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa chị em nên tham khảo thêm cách nấu cháo đậu đỏ. Bởi đây cũng là món ăn từ đậu đỏ giúp tăng tiết sữa rất tốt. Hơn nữa còn hỗ trợ giảm cân, giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng sau sinh.

Đầu tiên bạn cần rửa sạch đậu đỏ, đậu xanh và ngâm qua đêm với nước ấm, cho thêm một chút muối hạt. Sau đó vo sạch gạo, để ráo nước rồi rang gạo cho vàng lên. Bạn bỏ đỗ xanh, đậu đỏ và gạo vào nồi rồi đổ nước cho ngập. Đun sôi nồi cháo nhỏ lửa cho đến khi cháo nhuyễn thì thêm một chút đường, nước cốt dưa vào là có thể thưởng thức.

Sữa đậu đỏ mật ong

Chị em sau sinh có thể dùng thêm món ăn lợi sữa từ sữa đậu đỏ mật ong để tăng sức đề kháng cho mình. Với đậu đỏ đã được ninh mềm bạn cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó thêm một chút mật ong và sữa tươi rồi xay thêm một lần nữa. Đổ ra cốc và cho thêm một chút đá bạn sẽ có ngay một cốc sữa mật ong đậu đỏ thơm ngon đầy dinh dưỡng.

Những công dụng khác của nước đậu đỏ

Một trong những cách sử dụng đậu đỏ được nhiều người thực hiện nhất là nấu nước đậu đỏ. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nước đậu đỏ mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Hỗ trợ giảm cân giữ dáng

Công dụng này được chỉ ra từ các nghiên cứu cụ thể. Thành phần của đậu đỏ có chứa nhiều chất xơ làm chậm sự tiêu hóa thực phẩm và khả năng hấp thụ các chất bổ dưỡng tạo nên cảm giác no lâu.

Nếu bạn sử dụng nước đậu đỏ đúng cách trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện quá trình chuyển hóa lipid. Đồng thời nó giúp cơ thể sử dụng chất béo được triệt để, kích thích cơ thể sản xuất năng lượng một cách khoa học hơn. Nhờ vậy giúp tránh được tình trạng béo phì, hỗ trợ giảm cân và giữ dáng hiệu quả.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Nước đậu đỏ có chứa các chất xơ hòa tan và tinh bột kháng. Khi nó đi qua đường ruột sẽ không bị tiêu hóa mà đi đến ruột kết làm thức ăn cho lợi khuẩn. Nhờ vậy sản sinh các acid béo chuỗi ngắn butyrate để cải thiện sức khỏe đường ruột được tốt hơn. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết hiệu quả.

Ngoài ra trong nước đậu đỏ còn chứa các chất chống oxy hóa. Khi uống nước đậu đỏ có thể hỗ trợ giảm tình trạng viêm ruột và tăng cường chức năng tiêu hóa được tốt hơn. Do đó sử dụng nước uống đậu đỏ hợp lý sẽ bảo vệ được sức khỏe đường ruột của bạn.

Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Trong nước đậu đỏ có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào có công dụng cải thiện độ nhạy insulin và làm giảm lượng đường trong máu hiệu quả, nhất là sau mỗi bữa ăn. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng những người uống nước đậu đỏ thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hiệu quả.

Ngoài ra thành phần protein có trong nước đậu đỏ còn có khả năng ngăn chặn hoạt động của enzyme alpha – glucosidase trong ruột. Loại enzyme này hỗ trợ phá vỡ các carbs thành đường nhỏ giúp chúng dễ hấp thụ vào máu. Khi loại enzyme này bị hạn chế khả năng hoạt động thì sẽ làm giảm được lượng đường bị hấp thụ vào máu. Nhờ vậy hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường được tốt hơn.

Giải độc gan và loại bỏ cholesterol trong máu

Các thành phần có trong nước đậu đỏ hỗ trợ làm giảm nồng độ triglycerid huyết thanh nhờ đó ngăn ngừa được sự tích tụ cholesterol xấu có trong máu hiệu quả. Ngoài ra đậu đỏ còn chứa các hoạt chất proanthocyanidin và polyphenol làm ức chế khả năng sản xuất enzyme tuyến tụy.

Từ đó làm giảm khả năng hấp thụ lipid ở ruột và hạ nồng độ triglyceride và cholesterol trong máu. Khi lipid ít đi, nồng độ triglycerid huyết thanh thấp, chất béo xấu không bị tích tụ thì chức năng gan sẽ hoạt động được tốt hơn. Đồng thời ngăn ngừa các bệnh lý ở gan như xơ gan, xơ hóa gan hoặc ung thư gan hiệu quả.

Tăng khả năng bảo vệ tim mạch

Trong nước đậu đỏ có chứa hàm lượng polyphenol khá cao có khả năng chống oxy hóa. Ngoài ra còn có các hoạt chất như proanthocyanidin, vitamin B, folate, kali.

Đây là những hoạt chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Chúng có khả năng làm giảm các gốc tự do dẫn đến sự hình thành của các tác nhân xấu gây nguy hại cho tim mạch như peroxy hóa lipid và các axit béo. Đồng thời giảm sự tích tụ cholesterol xấu trong máu. Nhờ vậy các mạch máu được thư giãn, huyết áp được ổn định, ngăn chặn nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, loạn nhịp tim, đột quỵ…

Tốt cho sức khỏe nữ giới

Thành phần folate có trong nước uống đậu đỏ mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe nữ giới. Đối với phụ nữ mang thai nó có khả năng ngăn ngừa các dị tật ống thần kinh.

Ngoài ra nước đậu đỏ còn chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, giàu sắt, mangan, photpho giúp điều hòa kinh nguyệt, ngăn ngừa các triệu chứng tiền kinh nguyệt ở thiếu nữ. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng thường xuyên dùng nước đậu đỏ sau khi bạn có kinh nguyệt sẽ ngăn ngừa được tình trạng thiếu máu, bổ sung các tế bào máu hiệu quả.

Tăng cường cơ bắp, giúp chắc khỏe xương

Thành phần protein có trong đậu đó sẽ hỗ trợ tạo các khối cơ bắp đối với những người tập gym. Các hoạt tính sinh học như catechin và saponin có trong nước đậu đỏ còn hỗ trợ quá trình khôi phục tái hấp thụ xương. Nhờ vật cân bằng sự hình thành xương ở những người đang bị loãng xương được tốt hơn. Xương trở nên chắc khỏe và tránh được tình trạng viêm nhiễm hay thoái hóa toàn bộ.

Trên đây là một số chia sẻ về cách nấu nước đậu đỏ lợi sữa mà chị em có thể tham khảo. Hy vọng đã giúp chị em hiểu được công dụng của loại nước uống này đối với sức khỏe và biết cách nấu được cốc nước đậu đỏ thơm ngon nhất cho mình.

Xem thêm:

• Cốm lợi sữa bokimilk có tốt không
• Uống chè vằng lợi sữa có thật không
• Cách làm nước gạo lứt rang lợi sữa